Teknik Pengolahan Pangan Basah Dan Kering. Teknik pertama pengolahan pangan basah merupakan suatu pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut.
Metode Persiapan Pengolahan Metode Dasar Pengolahan Makanan Ppt Download from slideplayer.info
Teknik pertama pengolahan pangan basah merupakan suatu pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut. Teknik pengolahan pangan panas basah moist heat 1.
Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut.
Dalam tahap ini ada beberapa proses yang berlangsung diantaranya pengurangan ukuran butir penyaringan pencampuran pengadukan dan pengurangan kadar air. Pengolahan bahan dapat dilakukan dengan menggunakan metode basah ataupun kering. Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying pengertian dari deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak lemak yang banyak hingga bahan makanan benar benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut.
