Teknik Pengolahan Pangan Basah Antara Lain. Teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cooking teknik pengolahan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah antara lain teknik merebus boiling teknis merebus menutup bahan pangan poaching teknik merebus dengan sedikit cairan braising teknik menyetup menggulai stewing teknik mengukus steaming teknk mendidih simmering teknik mengetim.
7 Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah Moist Heat Dan Kering from oriflameid.com
Bahan makanan yang dimasak dengan cara ini antara lain onion chopped bawang bombay cincang daging sayuran dan bumbu. Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking. Teknik dasar pengolahan makanan adalah mengolah bahan makanan dengan berbagai macam teknik atau cara.
Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking.
Bahan makanan yang dimasak dengan cara ini antara lain onion chopped bawang bombay cincang daging sayuran dan bumbu. Berikut ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah. Teknik ini sering dilakukan pada masakan cina dan dipakai sebagai teknik penyelesaian pada sayuran kontinental. Bahan makanan yang dimasak dengan cara ini antara lain onion chopped bawang bombay cincang daging sayuran dan bumbu.
