Teknik Dasar Pengolahan Bahan Pangan Dibedakan Menjadi. Teknik pengolahan makanan panas basah moist heat teknik pengolahan makanan panas basah adalah mengolahan makanan dengan bantuan cairan. Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking.
Teknik pengolahan makanan panas basah moist heat teknik pengolahan makanan panas basah adalah mengolahan makanan dengan bantuan cairan. Teknik pengolahan makanan panas basah ini memiliki berbagai cara di antaranya. Di sini akan diuraikan secara singkat teknik dasar pengolahan pangan yang dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik panas kering dry heat cooking.
Teknik pengolahan makanan panas basah moist heat teknik pengolahan makanan panas basah adalah mengolahan makanan dengan bantuan cairan.
Cairan tersebut dapat berupa kaldu stock air susu santan dan bahan lainnya. Cairan tersebut dapat berupa kaldu stock air susu santan dan bahan lainnya. Teknik pengolahan makanan panas basah moist heat teknik pengolahan makanan panas basah adalah mengolahan makanan dengan bantuan cairan. Di sini akan diuraikan secara singkat teknik dasar pengolahan pangan yang dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik panas kering dry heat cooking.
