Cara Membuat Peyek Ikan Asin. Biasanya peyek dimasak dengan campuran biji kacang tanah kedelai ikan asin bayam dan lainnya. Bahan bahan bakunya semacam ikan wajib fresh serta higienis.
Cara membuat ikan asin peda anti gagal duration. Lalu siapkan bahan b. Lakukan penyiangan ikan yang akan diolah kemudian dicuci agar bersih hingga bebas dari sisa sisa kotoran.
Ikan yang sudah dibersihkan ditata dalam wadah kedap air selanjutnya masukkan larutan garam seperlunya sampai semua ikan terendam dan tambahkan pemberat supaya tak mengapung.
Sediakan larutan garam jenuh yang mempunyai kadar 30 hingga 50 persen. Sediakan sejumlah garam kristal sesuai berat ikan untuk ikan berukuran besar jumlah garam yang harus disediakan berkisar 20 30 persen dari berat ikan untuk ikan berukuran sedang 15 20. Ini bisa di simpan dalam toples kalo lembek bisa di goreng lagi sampai kreeezzz krezzz. Lakukan penyiangan ikan yang akan diolah kemudian dicuci agar bersih hingga bebas dari sisa sisa kotoran.
